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2009年,巍山古城将全长332米的后所街打造为“巍山小吃一条街”,以优惠的条件和明确的扶持政策,鼓励、引导27户餐饮经营户进驻小吃街。2011年初,巍山成功申报为中国名小吃之乡。2018年,巍山全面普查全县小吃品种,评选出“巍山十大名小吃”,还投资180万元在文庙东侧打造小吃文化雕塑。同时,投资257万元打造了南诏胡同精品小吃街。

“巍山乡厨”带动就业人数增多,收入增高,培养了一批有技能、有诚信的劳务品牌人,推动乡村振兴。目前“巍山乡厨”从业人员10126人,带动就业40000多人,劳务经济年收入12亿元。不仅如此,“巍山乡厨”实现了“小品牌,大作为”,促进了产业发展。“巍山乡厨”目前已延伸为集种养、物流、餐饮、加工为一体的全产业链,还促进了一批养殖户、家庭农场、合作社、企业农特产品的发展,增加了经济收入。依托巍山是中国名小吃之乡的名气,“巍山乡厨”也促进了旅游业发展。

(撰稿:荀钧致)

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